Perugia · Centro Storico

Grotta dei Priori

L'Arte della Carne alla Brace tra le vecchie mura di Via dei Priori

La Grotta

Carne alla brace, pasta fresca al tartufo nero di Norcia e tagli selezionati, serviti tra le volte in pietra di una cantina medievale nel cuore di Perugia.

Brace viva

Fiorentina, Tomahawk e Wagyu sul fuoco vivo.

Cucina del territorio

Pasta fresca e tartufo nero di Norcia.

All'aperto d'estate

Tavoli in piazza e qualche sera con la musica.

La Nostra Storia

Un Luogo Senza Tempo

Immerso nella storia di Via dei Priori, il nostro ristorante offre un’atmosfera calda e raccolta, dove la pietra antica incontra l’eleganza contemporanea. Ogni angolo racconta una storia, ogni piatto è un omaggio alla tradizione.

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Tagliata alla brace — carne di alta qualità cotta sul fuoco vivo alla Grotta dei Priori

La Cucina

Il Culto della Brace

Selezioniamo solo i migliori tagli: Fiorentina, Tomahawk, Wagyu. La frollatura perfetta e la cottura su brace viva esaltano i sapori autentici della carne. Un’esperienza gastronomica per veri intenditori.

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Le Specialità

I Nostri Classici

Alcuni dei piatti più amati dai nostri ospiti.

Tagliere Umbro

€ 14.00

Affettati misti, Formaggi

Fiorentina

€ 6.50 / hg

1.100–1.300 g, frollatura 30gg

Umbricelli al Tartufo

€ 18.00

Pasta fresca, tartufo nero di Norcia

Scopri il Menù Completo

Novità · La Piazza

All'aperto

Le Sere d'Estate in Piazza

Quando il sole scende dietro le mura medievali, i tavoli escono in piazza. Lo stesso menù della Grotta, l'aria aperta di Via dei Priori, e qualche sera speciale con la musica.

Scopri la Piazza

Gli Spazi