Perugia · Altstadt

Grotta dei Priori

Die Kunst des Holzkohle-Grillens in den alten Mauern der Via dei Priori

Das Restaurant

Holzkohlegegrilltes Fleisch, frische Pasta mit schwarzem Trüffel aus Norcia und ausgewählte Cuts, serviert unter den Steingewölben eines mittelalterlichen Kellers im Herzen von Perugia.

Lebendige Glut

Fiorentina, Tomahawk und Wagyu über offenem Feuer.

Regionale Küche

Frische Pasta und schwarzer Trüffel aus Norcia.

Im Sommer im Freien

Tische auf dem Platz und manchmal Abende mit Musik.

Unsere Geschichte

Ein zeitloser Ort

Eingebettet in die Geschichte der Via dei Priori bietet unser Restaurant eine warme und intime Atmosphäre, in der alter Stein auf zeitgenössische Eleganz trifft. Jede Ecke erzählt eine Geschichte, jedes Gericht ist eine Hommage an die Tradition.

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Holzkohlegegrillte Tagliata — hochwertiges Fleisch über offenem Feuer in der Grotta dei Priori

Die Küche

Der Kult des Grillens

Wir wählen nur die besten Cuts: Fiorentina, Tomahawk, Wagyu. Perfekte Reifung und das Garen über lebendiger Holzkohle bringen den authentischen Geschmack des Fleisches zur Geltung. Ein gastronomisches Erlebnis für wahre Kenner.

Zur Speisekarte

Spezialitäten

Unsere Klassiker

Einige der beliebtesten Gerichte unserer Gäste.

Tagliere Umbro

€ 14.00

Gemischter Aufschnitt, Käse

Fiorentina

€ 6.50 / hg

1.100–1.300 g, 30 Tage gereift

Umbricelli al Tartufo

€ 18.00

Frische Pasta, schwarzer Trüffel aus Norcia

Vollständige Speisekarte entdecken

Neu · Der Platz

Im Freien

Sommerabende auf dem Platz

Wenn die Sonne hinter den mittelalterlichen Mauern versinkt, ziehen die Tische auf den Platz hinaus. Dieselbe Speisekarte der Grotta, die frische Luft der Via dei Priori und manch besonderer Abend mit Musik.

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Unsere Räume